城起主任設(shè)計(jì)師-石露
您好,關(guān)于您咨詢燒烤店該怎么裝修的問題,城起商業(yè)辦公空間設(shè)計(jì)師為您解答,希望能給有工裝需求的朋友提供參考。
燒烤店的布局
燒烤店的環(huán)境是消費(fèi)者直接消費(fèi)的區(qū)域,內(nèi)部結(jié)構(gòu)的完成能讓燒烤店內(nèi)部環(huán)境更和諧、有條理性,讓燒烤店充滿動(dòng)感和情趣。根據(jù)燒烤店的空間環(huán)境按照實(shí)際的使用劃分,燒烤店的區(qū)域分三類:工作區(qū)、就餐區(qū)、設(shè)備擺放區(qū),還需注意通道的細(xì)節(jié)布局。
燒烤店的油煙通風(fēng)
燒烤原是在韓國(guó)非常盛行的餐飲形式,由于燒烤桌中間有爐灶,加上使用盤碟量大,故一般桌面較大,但桌太大又會(huì)使人夠不到中間的燒烤盤,選擇時(shí)應(yīng)注意適中,通常以四人桌為宜。燒烤店中,排煙設(shè)計(jì)至關(guān)重要,餐桌上設(shè)汁了排煙設(shè)備,既起到裝飾的作用,又可透過排煙管將煙排走。
燒烤店的燈光設(shè)計(jì)
燈光是襯托燒烤店就餐氛圍的一大要素,合理的燈光效果能夠影響人的就餐欲望和心情。毫不夸張的一句話,就餐氛圍打造好,就可以坐等收錢。可見燈光的作用有多大。
燒烤店的墻面裝修
因?yàn)闊镜甑挠托员容^大、也比較多不宜采用白色的乳膠漆或者白色的壁紙,因?yàn)檫@樣時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)給客戶感覺臟。墻面顏色選擇可以參照肯德基和麥當(dāng)勞,他們裝修秘訣是顏色的選擇。磚木色的地板任何時(shí)候看起來都是顏色亮麗。
燒烤店的地面裝修
燒烤店是明火操作,不能選用地毯,地板在過水之后會(huì)出現(xiàn)濕滑的情況,對(duì)顧客的體驗(yàn)度不好,所以要選用防滑的地磚才會(huì)有更好的效果。
燒烤店的裝飾設(shè)計(jì)
燒烤時(shí)室內(nèi)的溫度比較高,如果客人喜歡喝酒,很容易就出現(xiàn)急躁的心態(tài),所以在燒烤店內(nèi)擺放一些仿真綠植、蔬菜、水果等物品點(diǎn)綴下,可以有效的讓人降溫,進(jìn)而增添一些綠色的就餐氛圍,能夠增加消費(fèi)者的舒適感。
燒烤已是餐飲業(yè)最常見的品類,如何讓您的燒烤店在眾多餐飲行業(yè)中脫穎而出,除了店面的裝修設(shè)計(jì)獨(dú)樹一幟外,系統(tǒng)的管理、先進(jìn)的設(shè)備、優(yōu)質(zhì)食品的供應(yīng)也同樣很重要哦!
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城起首席設(shè)計(jì)師-曉杰
燒烤店該怎么裝修?
1.明確主題裝修風(fēng)格
隨著街道上燒烤店的數(shù)量越來越多,燒烤店裝修需要突出自己的主題風(fēng)格,才能吸引消費(fèi)者的目光,而且使用的桌椅也要和整體主題相一致,比如大多數(shù)的韓式燒烤店會(huì)采用韓式裝修風(fēng)格,使用榻榻米和盤炕為主做為桌椅,突出其韓國(guó)文化。
2.選擇防滑效果好的地面材料
燒烤店裝修的時(shí)候,盡量選擇購(gòu)買防滑效果好的地面材料,再進(jìn)行鋪設(shè),如果地面材料防滑作用不好,很容易導(dǎo)致客人在店內(nèi)走動(dòng)時(shí)發(fā)生打滑的現(xiàn)象。同時(shí),還要注意定期對(duì)地面進(jìn)行打掃和清理,因?yàn)闊镜挠退苋菀诪R落到地面上,造成地面臟亂差的感覺。
3.選擇明亮的燈光
一般來說燒烤店裝修的設(shè)計(jì)師都會(huì)選擇在店內(nèi)安裝光線明亮的燈具,因?yàn)榛璋档墓饩€會(huì)直接降低人們的進(jìn)食欲望和心情,同時(shí)在這些明亮的燈具旁加入一些小的黃色節(jié)能燈用以點(diǎn)綴,在這些交織的燈光效果下,燒烤的食物顯得更加的誘人可口,增加了燒烤店的氛圍。
4.進(jìn)行排氣排煙處理
燒烤店裝修時(shí)可以選擇在每張燒烤桌上方安裝一個(gè)排煙管或者是在天花板上裝幾個(gè)排氣扇,將燒烤產(chǎn)生的煙霧氣體及時(shí)排放出室內(nèi),降低餐廳的渾濁度,并對(duì)排煙排氣設(shè)施做好防堵和防火的準(zhǔn)備,優(yōu)化消費(fèi)者的用餐環(huán)境。
5.選擇適宜的墻面材料
燒烤店在營(yíng)業(yè)過程中會(huì)產(chǎn)生大量的油煙,采用白色等淺色調(diào)的墻面很容易變臟,所以應(yīng)該選擇顏色較深的藝術(shù)涂料對(duì)其進(jìn)行處理,它們?cè)谑褂眠^程中不僅易于擦洗和清理,而且由油煙形成的墻面污垢也不太明顯,具有一定的美觀性和實(shí)用性。
6.選擇正確的廚具
在燒烤店裝修過程中,最重要的就是做好防火措施工作,所以燒烤店中的廚具最好購(gòu)買瓷磚面板的燒烤臺(tái),它不僅具有很好的防火性能,而且在使用過程中產(chǎn)生的油污很容易進(jìn)行清洗。